Comment faire sa pâte à tartiner préférée soi-même ?

Ou mes coups de coeur pour remplacer le fameux Nutella ! 

Nous devons vous l’avouer, nous sommes plutôt du genre gourmand. Nous faisons partie de ceux qui sont capables d’entamer un pot de Nutella et de nous arrêter lorsque nous n’avons pas le choix, c’est-à-dire lorsque le pot est terminé (chacun ses faiblesses). Notre technique pour réduire notre consommation est tout simplement de ne pas en acheter (sinon c’est vraiment trop tentant). Mais, une fois de temps en temps, on craque. Alors, pour nous accorder un plaisir maison et surtout sans huile de palme, j’ai décidé de faire notre pâte à tartiner moi-même. Suivez la recette réalisable en moins de 15 minutes !

La recette du « Nutella » homemade*

Ingrédients : 

  • 60 gr. de chocolat noir 70%
  • 70 gr. de beurre doux
  • 120 gr. de poudre de noisettes
  • 90 gr. de sucre en poudre
  • 100 ml de lait
  • 3 gouttes d’arôme naturel de vanille

Etapes : 

  1. Faites fondre délicatement au bain marie le beurre doux et le chocolat noir en mélangeant de temps en temps.
  2. Parallèlement, dans un bol, mélangez les noisettes en poudre avec le sucre blanc.
  3. Ajoutez-y ensuite progressivement et tout en mélangeant le beurre et le chocolat désormais fondus, le lait et 3 gouttes d’arôme de vanille.
  4. Transvaser la préparation dans un pot et laissez refroidir.
  5. Mettez au frigo pendant une heure.

Conseils :

Si vous souhaitez une texture vraiment lisse, vous pouvez remixer la poudre de noisette en amont de la préparation de façon à ce qu’elle soit très fine. Personnellement, je préfère garder de vrais petits bouts de noisettes pour le côté authentique, mais c’est une question de goût.

3 idées de pâtes à tartiner originales

Cette recette est un classique ! Pour ceux qui recherchent des idées moins traditionnelles, j’ai repéré pour vous trois recettes originales. Préparez-vous, coups de coeur assurés…

1. Pour les gourmands :
la pâte à tartiner à la noix de coco façon Bounty par Maman Pâtisse
Comment résister à la rencontre de la pâte à tartiner et du Bounty en version homemade ?

2. Pour les audacieux :
la pâte à tartiner chocolat blanc, amandes et clémentines par Alter Gusto
J’adore cette vision fruitée et colorée de la pâte à tartiner. Rafraichissante & gourmande !

3. Pour les vegan et/ou allergiques :
la pâte à tartiner au potimarron bio sans gluten, sans lait et sans oeuf par Allergique Gourmand
A la maison, nous ne pratiquons pas de régime alimentaire spécifique mais si tel est votre cas, cette recette vaut vraiment le détour.

Et vous, quelle est votre recette préférée ? 

 

*Recette inspirée de Tout faire soi-même par Raphaële Vidaling et personnalisée.